Zeebaars filet

Zeebaars wint steeds meer terrein in onze Hollandse keuken. En terecht. Want zeebaars heeft een mooie milde toegankelijke smaak en is daarmee een goede keuze als je eters krijgt van wie je niet zeker weet of ze absolute visliefhebbers zijn. Zeebaars hoort bij de magere vissoorten en is gemakkelijk klaar te maken. Eigenlijk heeft de vis nauwelijks iets nodig: met een beetje olijfolie en wat mediterraanse kruiden in de oven ben je al klaar.